Jak przygotować i podać szparagi - zastawialiśmy się wspólnie z uczestnikami specjalnego seminarium.
Które smakują lepiej - zielone czy białe? Dlaczego warto jeść te warzywa? Na te i wiele innych pytań szukano odpowiedzi podczas Dnia Szparaga, który po raz kolejny został zorganizowany w Centrum Wystawowo-Edukacyjnym w Gołaszynie. Degustację potraw przygotowała i zaprezentowała Anna Gill, specjalistka Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Była sałatka ze szparagami, szynką i kalafiorem oraz gotowane szparagi z masłem. Na uwagę zasługują dwa pomysły: zupa pomidorowa, do której zamiast makaronu lub ryżu dodano główki zielonych szparagów oraz rożki z wędzonej polędwicy z pastą szparagową, podane na liściach sałaty.
