Składniki:
- 2 gruszki
- 1 litr czerwonego wina wytrawnego
- 100 g sera ricotta
- przyprawy korzenne
- miód
Wykonanie:
Gruszki obieram i wydrążam nasiona. Następnie marynuję je w winie przez ok. 48 godzin. Po 2 dniach gruszki gotuję przez około 5 minut z dodatkiem przypraw korzennych i miodu. Miękką gruszkę nadziewam serkiem ricotta i polewam sosem z czerwonego wina.