Składniki na biszkopt:
- 3 jajka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 szklanka mąki pszennej
Składniki na masę jogurtową:
- 50 g żelatyny,
- 1 i 1/2 szklanki mleka (3,2% tłuszczu),
- 1 litr jogurtu truskawkowego
Wykonanie:
Piekę biszkopt w tortownicy o średnicy 26 cm. Studzę. Żelatynę moczę w 1/2 szklanki zimnej wody i odstawiam, aby napęczniała. W tym czasie gotuję mleko, zdejmuję z ognia i mieszam z żelatyną. Masę studzę. Po wystudzeniu wymieszam ją z jogurtem truskawkowym. Na wystudzony biszkopt wykładam masę jogurtową i układam pokrojone truskawki. Ciasto przechowuję w lodówce.