Składniki:

• pół opakowania mix-u sałat
• 2 jajka
• podwójny filet z kurczaka
• przyprawa do gyrosa
• 2 pomidory (mogą być koktajlowe)
• zielony ogórek
• 2-3 łyżki groszku 
• grzanki (najlepiej po upieczeniu natrzeć je ząbkiem czosnku)
• czerwona cebula
• ocet
• masło lub oliwa do smażenia kurczaka
   

Wykonanie:

Kurczaka kroję w paski i marynuję przez co najmniej pół godziny w przyprawach. Smażę go na patelni i studzę. Opłukaną i osuszoną sałatę układam na talerzach, posypuję solą i pieprzem. Układam na nią pokrojonego pomidora i ogórka. Posypuję groszkiem oraz cebulą pokrojoną w piórka. Na to układam usmażonego kurczaka. W garnku zagotowuję wodę (około 1 litra) z dodatkiem octu (2 łyżki). Jajko wbijam do szklanki. Przy pomocy łyżki tak mieszam wodę w garnku, aby na środku wytworzył się wir, do którego wlewam jajko. Mieszając gotuję przez około 2-3 minuty. Wyciągam delikatnie jajko z kąpieli łyżką cedzakową i układam na środku sałatki. Sałatkę polewam sosem czosnkowym lub vinegret.