Składniki:

• około 60 świeżych, zielonych liści z winogron
• 500 g mięsa mielonego
• 200 g ryżu,
• 2 cebule
• 0,5 litra bulionu
• 2 jajka
• 1 czerwona papryka
• zielona pietruszka
• oliwa do smażenia
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Umyte liście winogron parzę wrzątkiem. Cebulę drobno siekam i smażę na oliwie. Ryż gotuję w osolonej wodzie do miękkości. Mięso mieszam z jajkami, cebulą, ugotowanym ryżem i posiekaną zieleniną. Dodaję drobno pokrojoną paprykę. Doprawiam solą i pieprzem. Masę nakładam na liście i zawijam małe gołąbki. Dno naczynia żaroodpornego wykładam liśćmi winogron. Na nich dość ciasno układam gołąbki, zalewam bulionem. Duszę około 40-50 minut w piekarniku o temperaturze 200 stopni.