Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1 łyżka oleju,
• przegotowana letnia woda- około 3/4 szklanki

Składniki na farsz:

• 25 dag rabarbaru (już po obraniu),
• 20 dag truskawek,
• 4 łyżki cukru,
• 2 łyżki bułki tartej

Pozostałe składniki:

• masło,
• bułka tarta

Wykonanie:  

Mąkę, olej i jajko mieszam widelcem dolewając wodę - tyle wody, ile pochłonie mąka. Zagniatam ciasto i nakrywam, żeby nie wyschło. Rabarbar obieram, opłukuję, osuszam i kroję w drobną kostkę (grube ogonki można przekroić wzdłuż). Podobnie postępuję z truskawkami. Przekładam do miski, dodaję cukier, bułkę tartą, mieszam. Ciasto rozwałkowuję, kubkiem (lub szklanką) wykrawam krążki. Na każdy krążek nakładam porcję rabarbaru - około 2 łyżeczek, sklejam. Pierogi wrzucam do gotującej wody, gdy wypłyną chwilę pogotuję i wyjmuję. Podaję na ciepło ze zrumienioną na maśle bułką tartą. Z podanej porcji powinno być około 35 pierogów.