Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 2 cebule,
• 1 ząbek czosnku,
• 20 dag gotowanej szynki,
• 20 dag sera feta,
• 1 łyżka masła,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• 150 g śmietany kremówki,
• 200 g śmietany,
• 2 jajka,
• sól,
• świeżo zmielony pieprz,
• słodka papryka mielona,
• gałka muszkatołowa,
• pietruszka lub szczypiorek do dekoracji.

Wykonanie:  

Cebulę i czosnek obieram, kroję w kostkę. Rozgrzewam olej i szklę cebulę. Następnie dodaję drobno pokrojoną szynkę i chwilę smażę. Ziemniaki myję, obieram i kroję na cienkie plasterki lub trę. Przekładam do wysmarowanej masłem formy do sufletu, potem przykrywam szynką z cebulą. Następnie rozdrabniam połowę sera feta i rozkładam na powierzchni, przyprawiam solą i pieprzem. Przygotowuję masę - miksuję resztę sera feta, śmietanę, jajka, sól, pieprz, paprykę, gałkę muszkatołową. Masą polewam zapiekankę - powinna też dostać się między ziemniaki. Piekę w nagrzanym do 200⁰C piekarniku około 45 minut. Posypuję posiekaną pietruszka lub szczypiorkiem.